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河套麦恒丰 面香氲天下

2017-02-27 18:17:00 来源:参考消息网 责任编辑:

核心提示:1958年,内蒙古恒丰集团(原临河面粉厂)成立。生产出的优质面粉,其营养物质含量高,深受全国消费者喜爱,更在当时的计划经济下解决了较为突出的粮食供需矛盾。

在中华文明五千年的长河中,河套平原就像自身所在的黄河“几”字弯一样,是个绕不过去的高点。

“黄河百害,唯富一套”。自古以来,自然条件优越的河套地区,在创造辉煌河套文明的同时,也为中华民族提供了丰富的生活资源。面粉,就是其中之一。作为优质小麦产区,这里气候干燥,昼夜温差大,有利于小麦的生长和干物质的积淀,加上远离各种污染,这里的小麦更为天然纯净。其盛产的优质红硬麦是生产优质面粉的专用原料,也是我国目前可以和美国、加拿大的优质小麦相媲美的高筋度硬质小麦。

优质的作物基础,催生了“河套”牌面粉这一中华老字号。1958年,内蒙古恒丰集团(原临河面粉厂)成立。生产出的优质面粉,其营养物质含量高,深受全国消费者喜爱,更在当时的计划经济下解决了较为突出的粮食供需矛盾。

十一届三中全会后,在国家对国民经济实施“调整、改革、整顿、提高”的八字方针指导下,恒丰抓住改革开放的机遇,实施了一系列大刀阔斧的新举措,让这个固定资产仅有三台600型磨粉机(日处理小麦60吨)和几间土木结构的办公室以及土坯结构的储粮仓的小厂走上了腾飞之路。

在所有新举措中,品类创新可以说是最关键决策。据恒丰集团董事长魏建功介绍,现在市场上广受欢迎的面粉品类“雪花粉”的名号,就是由恒丰率先打响的。

雪花粉是面粉中的一个品类,从1988年开始,恒丰先后引进了三条具有世界领先水平的意大利面粉生产线,使用独特的工艺生产“雪花粉”。因其粉色洁白如雪而得名。雪花粉粉质细腻,天然醇香,适合制作水饺、馒头、面条、包子等蒸煮食品,筋而不硬,弹而不僵,口感绝佳。到今天,“雪花粉”成为著名的面粉品类,几乎所有的面粉品牌都有“雪花粉”,而“河套”牌雪花粉系列产品仍然独树一帜。

近些年,随着消费升级的到来,消费者对面粉的需求量逐年下降,对面粉品质的要求却越来越严苛。面对消费结构升级的冲击,恒丰利用现有的品牌优势、资源优势打造特色产品,将产品研发的重点转移到“适口、营养、健康和方便”的方向上来,全方位培育和打造品牌。不断将食品科技的最新成果运用到粮油食品深加工之中,是恒丰经营老字号的秘诀之一,这也成为今天恒丰战略转型的支撑。通过多家科研院所合作,恒丰开发出具有高科技含量的生态营养健康面粉——富硒面粉系列产品,在国内面粉食品市场中异军突起。

目前,恒丰集团已拥有河套牌雪花粉、高筋粉、面包粉、面条粉、拉面粉、特制粉等六大系列50多个品种的适用专用面粉、麦胚等系列产品,市场遍及全国27个省、市、自治区,并获出口食品生产企业备案证明,产品行销海外多国。2016年8月,恒丰集团电商上线,又为这家老字号企业打开了一片新天地。源自河套的浓浓麦香,今后

将会继续源源不断地飘向千家万户。

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