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“好水出好蟹”——一个阳澄湖传统养蟹人的故事

9月29日,在江苏省昆山市巴城镇阳澄湖水域,计江(右一)在投放大闸蟹饲料。今年52岁的计江是江苏省昆山市巴城镇阳澄湖边上土生土长的农民,从事大闸蟹养殖已经有15个年头。从一开始贩卖大闸蟹,到后来承包湖上围栏从事养殖,他积累了大闸蟹养殖的丰富经验。“养蟹是件辛苦活,而且成本较高,我们每天都要喂食大量的糯米和小鱼作为饲料,天气闷热的时候,还要给蟹补氧。”计江说,大闸蟹养殖要“靠天吃饭”,天气的变化对产量往往有很大的影响。因为一直坚持生产高品质大闸蟹,老计在当地累积了良好的口碑,很多顾客成为他的回头客,并且给他介绍新的客人。“阳澄湖的螃蟹好,因为这里的水质好。我们当地的湖泊生态保护做得很好,所以这里产的大闸蟹肉质鲜甜。”计江说。新华社记者 隋先凯 摄

2018-10-01 05:26 新华网 责任编辑:余诗泉
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