2019-03-17 12:06:54 来源:参考消息网 责任编辑:贾元熙
核心提示:研究人员认为,不要把一种食品视为“好的”或“坏的”,而是要从多样性和数量方面评估你的整体膳食。

参考消息网3月17日报道 美媒称,对早餐必须吃鸡蛋的人来说,有关鸡蛋的最新研究会让他们难以接受。

据美联社3月15日报道,同不吃鸡蛋的人相比,每天吃大约一个半鸡蛋的成人患心脏病的风险略高。该研究显示,鸡蛋吃得越多,风险越高。早逝的可能性也提高了。

报道称,研究人员说,罪魁祸首是胆固醇。蛋黄,以及贝类、奶制品、红肉等其他食物中都有胆固醇。该研究主要关注鸡蛋,因为鸡蛋是人们最常食用的富含胆固醇的食品。研究人员说,它们依然可以是健康饮食的一部分,但食用量应该少于很多美国人的习惯数量。

美国膳食指南放宽了对胆固醇的限制。这已经帮助鸡蛋“咸鱼翻身”。

但这项新研究存在局限性,并同近期的研究相左。它可能再次引发有关鸡蛋的长期争论。

报道称,15日,新的研究结果发表在《美国医学会杂志》周刊网站上。

西北大学范伯格医学院等地的一些研究人员汇集了过去6项研究的结果,并分析了大约3万名美国成人的数据。这些人汇报每天摄入的食物,并接受了平均大约17年的追踪研究。

研究人员计算发现,相比不吃鸡蛋的人,每天摄入300毫克胆固醇——相当于一个半鸡蛋——的人患心脏病的可能性高17%。

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