2022-09-15 09:33:25 来源:参考消息网 责任编辑:刘天霖

参考消息网9月15日报道 据台湾《民众日报》9月13日报道,第五届海峡两岸齐鲁饮食文化培训班于9月1日至7日举办,此次交流以线上方式进行,最重要的是分享经验,弘扬北方特色饮食水饺的美味。

报道称,台湾学员吴明辉习得技艺后传承给下一代,女儿林杰妮也包得一手好水饺。母女两人在疫情期间靠水饺征服台湾人味蕾,其餐馆一夕爆红。齐鲁美食在台湾大街小巷飘香,令两岸班学员们欣喜不已,相约疫情过后青岛见。

本届培训班主题是“浓浓齐鲁味 深深家乡情”。9月7日,台湾学员们将位于高雄的“北辰铁马驿站”作为交流驻点,主人吴明辉亦是学员之一。大家借此场地大秀特色美食料理,虽然隔着网络,但两地精致美食呈现仍令人食指大动。

吴明辉表示,最难能可贵的是,女儿杰妮在耳濡目染之下也包了一手好饺子,传承山东美食文化。林杰妮更以“来自故乡的好滋味,传承姥姥的好手艺”一文,道尽对家乡美食的情怀。

报道称,吴明辉虽然是山东人的后代,但起初厨艺及面食手艺并不地道。她在2019年前去青岛参加“第二届海峡两岸齐鲁饮食文化培训班”并跟着网络视频学习之后,厨艺大大进步,目前已做出深受喜爱的各种口味的水饺、锅贴及大馄饨,未来杰妮也将传承下去。

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